sábado, 4 de febrero de 2012

ROSE CUPCAKES... SE ACERCA SAN VALENTÍN!!



Estos cupcakes los preparé como postre para el cumpleaños de mi tío. En principio, cuando le sugerí a mi tía llevar el postre, pensé en hacer una tarta. Pero no me dio tiempo de reunir todos los ingredientes necesarios, y a última hora hubo cambio de planes. Así que cogí mi libro de Cake Days de Hummingbird al que tanto adoro últimamente y tras ojear algunas recetas, me paré en una que estaba deseando hacer hacía tiempo: Cupcakes de agua de rosas!



En mi viaje a Londres compré agua de rosas y pétalos de rosas azucarados y aún no los había estrenado, así que esta era una ocasión perfecta para hacerlo. Debo decir que me intrigaba el sabor final, sinceramente nunca me he comido un pétalo de rosa! Pero fue justo al sacarlos del horno cuando supe que serían uno de los mejores cupcakes que he hecho hasta ahora. Son mega tiernos, blanquitos y muy muy suaves con ese toque aromático que mmmmmmm!!! entra solo!!!! Os los recomiendo al 100%  

ROSE CUPCAKES receta de Cake Days from Hummingbird Bakery

Ingredientes:
80gr. mantequilla a temp. ambiente
280gr. azucar caster (yo la trituro en Thermomix)
240gr. harina
1 cucharada levadura
1/4 cucharadita sal
1 cucharada agua de rosas (la mía es de Squires Kitchen)
240ml. leche entera
2 huevos grandes

Precalentar el horno a 180º y preparar las cápsulas para cupcakes.
En la Kitcheaid o batidora eléctrica con la pala, mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura y la sal a velocidad baja hasta que esté todo bien integrado y queden pequeños grumos.
Mezclar el agua de rosas con la leche en una jarra o cuenco. Añadir los huevos y batir a mano bien.
Verter 3/4 de la mezcla de leche a la de harina y mezclar a velocidad baja. Subir la velocidad hasta que espese la masa. Bajar los restos, agregar el resto de leche a la masa y mezclar a velocidad media hasta que vuelva a estar todo integrado y quede una masa fina.
Rellenar las cápsulas un pelin menos de 3/4 de su capacidad (crecen bastante) y hornear unos 18-20 min.
Salen 16 cupcakes, en mi caso hice 12 cupcakes y 10 mini cupcakes.

Para el frosting:
500gr azucar glas, tamizado ( yo le puse 450gr.)
160gr mantequilla a temp. ambiente
3 cucharaditas de agua de rosas 
50ml. leche entera
pétalos de rosa caramelizados para decorar,opcional

Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad baja unos minutos. Con la máquina en marxa agregar poco a poco la leche con el agua de rosas. Una vez añadido subir la velocidad hasta que quede cremoso y con una buena consistencia.
Decorar los cupcakes al gusto. 
En mi caso los decoré con la boquilla 2D, dándole forma de rosa.




Los pétalos caramelizados están taaaaaan ricos, son carillos, pero vale la pena ponerlos ya que potencia el sabor del cupcake.





Aquí podéis ver unos minis junto con los normales. Me siguen enamorando los chiquitines, sobretodo porque te dan la posibilidad de que los cate más gente,jeje, en este caso los minis se fueron para los compis de trabajo de mi marido y para mi hermano y mi cuñada, que me dijeron si podían pasarse al dia siguiente a por más,jaja.





No dejéis de probarlos, están increibles!!!! Y sorprenderéis a quienes los caten!!!

Gracias por estar ahí, a todas las chicas que últimamente me habéis otorgado premios para el blog y que tanto valoro. Os pongo ese famoso test de preguntas para que sepáis algo más de mí...

  • Serie a la que te has enganchado últimamente:  El Rey de las tartas cuenta?? jeje
  • Una ciudad: Londres y New York
  • Un lugar para enamorarse: París
  • Un objeto de deseo:  un obrador en un precioso atelier donde elaborar mis tartas y dulces
  • Una isla: Menorca
  • Un diseñador:  de vestidos de novia, Rosa Clarà, de tartas Peggy Porschen o Ron-Ben Israel, de ropa, ninguno en concreto (ya no gasto en ropa! )
  • Un sabor:  chocolate con frutas y el sabor del merengue!
  • Una fruta: casi todas, sobretodo las de verano como las cerezas, fresas, melocotón, y las tropicales!!!
  • Una cadena de TV:  no tengo ninguna favorita, siempre veo pelis, me da igual la cadena
  • Un complemento: Unos pendientes bonitos
  • Lo mejor de la TV: Las pelis sin anuncios
  • Un plan de domingo de otoño: Sofá, manta, peli, o tirarme la tarde decorando galletas!
  • Postre favorito: Muchos! Tartas de chocolate, fresas con nata, cheescake, cupcakes... soy fácil de contentar mientras sea rico y dulce!
  • La última canción que se instaló en la cabeza:  Ai Se Eu Te Pego
  • Una actriz: muchas!! Julia Roberts, Susan Sarandon, Meryl Streep,...
  • Un actor: tengo muchos, pero John Travolta se lleva la palma creo..
  • Una revista: Todas las de decoración!
  • Un sueño: Tener hijos y montar mi propio negocio
  • Último vicio: Los libros de repostería, yo no sé donde meterlos!!
  • Lo que me molesta: la hipocresía, la falsedad y las mentiras
  • Blanco o negro: blanco
  • Tu mayor fobia: perder a otro ser querido...
  • Tu color favorito: rosa!
  • Tu animal: caballo y perro
  • Día de la semana: domingo
  • Perfume que estas usando: The one de Dolce & Gabanna
  • Tienes las uñas pintadas: no
  • Última vez que usaste sombras: no me acuerdo! :D
  • Mi pasión: la repostería
  • Mi prenda favorita del otoño:  unas buenas botas
  • 5 hábitos extraños:  cantar en el ascensor o en el baño, beber leche a las 12 de la noche cuando tengo sed, no beber ni medio litro de agua al día y no sé, ya no se me ocurre mucho más!


Aquí os dejo los premios para que cualquiera de los que me estáis leyendo lo coja libremente, os los merecéis!!!




Hasta prontito!!! Muchos besosssss!!!



13 comentarios:

  1. Qué buenos! Yo los preparé por primera vez la semana pasada cuando vinieron mis padres a comer y la verdad es que nos encantó el sabor :)
    Te han quedado preciosos!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  2. Oleeeeeeeeee!! que chulos!!!! y que guay con petalos de rosa caramelizados ummmmmmm!!!!! te han quedado super bonitos y seguro que están de rechupeteeeeeeeee!!!!! si es estás echa una máquina guapi. Felicidades por esos premios tan merecidisimos guapa así conocemos un poquito más de tí!!!!
    Un besazo y feliz finde!!!!!

    ResponderEliminar
  3. tienen muy buena pinta...felicidades por los premios..besos

    ResponderEliminar
  4. Te han quedado muy bonitos y original el sabor.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  5. Mmmmmm que maravilla de cupcakes por favor!!! Mataría ahora mismo por zamparme uno! Me encantan!!! Yo quiero esos pétalos azucarados jooo, los venderán en España? Me veo ya tiñendo azúcar y aromatizandola con el mismo agua de rosas, ains!
    Me ha encantado conocerte un poquito más peque, eres una artistaza además de una persona simplemente... SENSACIONAL! Muuuack!!!

    ResponderEliminar
  6. Nunca probé nada con sabor a rosas, ni me imagino como será ese sabor, pero si dicen que son tan rico ya me entra la curiosidad =)

    ResponderEliminar
  7. Tienen que estar riquiiisimos!! enhorabuena, son realmente preciosos, muy elegantes. Besos!

    ResponderEliminar
  8. Que chulos Miri,estan guapisimos y deben estar super ricos,ummmmmmmmm agua de rosas que bien suena me imagino el aroma tan rico que saldria de tu horno.
    enhorabuena buena por esos premios tan merecidos ,besitos.

    ResponderEliminar
  9. Deuen estar boníssims, jo encara no n'he fet amb aigua de roses.
    Felicitats pels premis i pel blog, te'ls mereixes!!
    Petons!
    Montse.

    ResponderEliminar
  10. Preciosos, como no podría ser menos haciendolos tu. Este Michel Telo esta pegando fuerte entre las reposteras, al final lo tendremos que invitar a la próxima quedada, ¿que cupcakes le hacemos?

    ResponderEliminar
  11. !de agua de rosas!! que delicia tienen que ser estos cupcakes. Me gusta la rosa con la boquilla 2d que da muy chula!!

    ResponderEliminar
  12. Estos cupcakes tienes que estar deliciosos!!! Me encanta las ideas de San Valentín que has hecho!!!!
    Tienes más premios para recoger, cuando quieras puedes pasarte por mi blog!;)
    Besos!!
    Elsa

    ResponderEliminar
  13. muy lindo todo y como lo explicas, por lo visto yo estoy en pañales jajaja, al igual q tu soy autodidacta no hay para mas, pero me encanta ver paginas como la tuya donde aprendo, gracias

    ResponderEliminar

Cada comentario me da energía positiva para seguir superándome día a día, déjame el tuyo para llenarme de alegría :)