sábado, 30 de julio de 2011

CUPCAKES DE BIENVENIDA A UNA BEBÉ



Hoy hace 9 meses que me casé :)  Pasa el tiempo volaaaando!!!
Quería hacer unos cupcakes para mi marido, que llevaba días pidiéndome cupcakes con fondant... y ayer estaba dispuesta a hacerlos cuando una amiga me mandó un mensaje para decirme que acababa de tener a su primera niña. ¡¡qué ilusión me dio!! Es tan curioso ver a tus amigas del cole de toda la vida casarse...tener hijos.... eso te recuerda que te haces mayor!!!
Total, que lo que iban a ser 6 cupcakes al final se convirtieron en 12.
Hoy os presento los cupcakes que le regalaré mañana a Silvia, la mamá de Anna.

Son unos cupcakes súper tiernos, de chocolate con plátano. La receta la adapté de joyofbaking, una página que me tiene fascinada.

Para la decoración he usado fondant blanco de Regalice, colorante rosa de Wilton, perlitas blancas comestibles, rodillo y láminas texturizadas, y cortadores varios.





El lacito, el biberón y los piececitos los he hecho a mano y con paciencia...











Este biberón lo he texturizado, lo he cortado con un mini corta pastas y le he añadido la banda rosita con el nombre de la bebé




Aquí podéis ver más de cerca el mini biberón modelado 






Cuando solo me quedaba un cupcake por decorar, me ha dado el puntazo de hacer un osito a juego con los cupcakes, y cuando lo he terminado, me he atrevido con el método de tijerazos de Ilusiones Color Pastel, y la verdad es que queda muy cuco!!!¿Qué os parece?








y aquí ya dentro de la cajita, a punto para ser entregadas :)




En el último momento he hecho una rosa con el poco fondant que me quedaba teñido, y así de bonita ha quedado








Espero que les guste el detallito a los papis, y que tengan un momento dulce para compartirlo juntos. Estoy segura de que Anna será una niña súper querida.



Y para terminar la entrada de hoy, os dejo con una rosa roja, símbolo de amor, pasión.. con mensaje para mi marido!! Vale, lo admito... me encanta estar casada con él!! :)  





Besitos a tod@s!!!! Y para los que os váis de vacaciones... pasarlo GENIAL!!!!!!

domingo, 24 de julio de 2011

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESA Y.... TALLER!!!!




Por fiiiiiin!!!! He estado súper liada estos últimos días, y entre una cosa hasta hoy no he podido escribir otra entrada :´(
Pero bueno, hoy la entrada viene cargadita!!!
No me enrollaré mucho para poder colgaros muchas fotos,que al fin y al cabo, es lo que a todos nos gusta ver, verdad?

Os presento unos cupcakes de chocolate blanco con buttercream de frambuesa natural. La receta de los cupcakes la adapté de la de vainilla que siempre hago, y quedó así:

Cupcakes de chocolate blanco:
(para 18u.)

-200gr mantequilla
-250gr. azúcar
-3 huevos
-300gr harina tamizada
-3/4 de sobre de levadura(unos 10gr)
-1 cucharada aroma vainilla
-200ml. leche
-150gr. chocolate blanco derretido,templado

Yo lo hice con Thermomix, pero ya lo hago a ojo, no calculo mucho los tiempos, pero ahí va el procedimiento.

Precalentar el horno a 180º.
A vel. 3 mezclar la mantequilla con el azúcar unos 3-4min hasta que quede cremoso.
Añadir 1 huevo detrás de otro,pero asegurarse que el primero está bien integrado antes de agregar el segundo,y lo mismo con el tercero.
A continuación, sin tiempo, ir añadiendo la harina tamizada con la levadura, a cucharadas, sin prisa pero sin pausa...
Una vez integrada la harina, abrir la tapa para bajar los restos, volver a tapar y agragar la vainilla y la leche.
Y por último, con la máquina en marcha, agregar por el bocal el chocolate blanco. Cuando ya esté todo dentro, subir a vel.4 unos segundos hasta que quede todo homogéneo.

Rellenar las cápsulas 2/3 de su capacidad y hornear unos 20min a 180º

Las que no tengáis thermomix, podéis hacerla igual, siguiendo el mismo procedimiento pero a mano.

La buttercream es la clásica de siempre (150gr. mantequilla y 300gr de azúcar glas tamizado) añadiéndole 150gr. de frambuesas trituradas, riquísima la verdad!

Para que no os salgan tantas como a mí podéis hacer la mitad de la receta, así no tendréis que ir repartiendo cupcakes a todo el mundo como me pasa a mí... Por suerte, siempre hay bocas abiertas para los cupcakes, jeje.

Espero que os gusten!!!

Algunas las forré simplemente con el butterecream y les puse 3 frambuesitas



Otras las hice con forma de rosa, esta vez con la boquilla 2D, y otras con el copete hacia arriba



La combinación de varias formas queda super bonita












Y después de estos cupcakes deliciosos, os cuento una cosita....

Hoy he estado TODO EL DÍA de taller!!!!! De las 9 a las 20h decorando cupcakes y galletas y aprendiendo de la fantástica Natalia de Dulces Ilusiones, en el local de Sara, de Dulce Kitz. Me ha encantado asistir a mi primer taller, aunque ya había practicado bastante con cupcakes y galletas, he aprendido truquitos, recetas y muchas cositas que me irán genial de ahora en adelante. Gracias chicas por un taller muy ameno e interesante!!Seguiré practicando el perrito jeje..

Aquí os dejo unas cuantas fotos de todo lo que he hecho con mis manitas:


Cupcakes de vainilla que nos ha traido Natalia, con buttercream de limón (buenísima!!! y muy calórica también!!):







Natalia nos enseñó a hacer unos piececitos de bebé, que quedan super monos para un bautizo o nacimiento..




Los 6 cupcakes que he decorado en su cajita listos para irse a casita! fijaros en mi super perrito!!! Le puse el nombre de la perrita de mi hermana.




Galletas de mantequilla sin huevo, decoradas algunas con glasa y otras con fondant








La conejita me encantó, aunque las mini perlitas de la cola se resistían a quedarse pegadas!!! y el osito dulce,qué bonito queda!!











El caballito para mi, uno de mis preferidos, queda super gracioso!








Por fin tuve la oportunidad de hacer una kitty!!!! Con las ganas que tenia y no hay niñas en mi familia a quién hacérselas.. Quedó super bonita, hasta mi marido me dijo que me tenía que comprar el cortador!!! jaja




Una pieza de puzle con las iniciales de mi marido y mía (me dijo... ¿cómo se te ha ocurrido la idea?...le gustó..)
También hicimos botones...




Un caracol, gordito y gracioso...




Todas las galletas que he decorado   :)



En fin, he vuelto a abrir otra lista con cosas que necesitoooo!!!! Y es que cuando ves taaantas cosas como en el taller, te dan ganas de comprártelo TODO!


Besitos a todos y hasta muy prontito!!!



sábado, 16 de julio de 2011

CHERRY CUPCAKES Y MI NUEVA ADQUISICIÓN!



Vaya semanita!!! Estoy agotada, esto de ser "pluriempleada" es muy duro! Pero cuando termino y me siento satisfecha pienso: ha valido la pena estar hasta la 1 de la madrugada, ha quedado precioso! Lo que me fastidia es no tener luz para fotografiar el resultado!! Así que me tengo que levantar 30min. antes para sacar los cupcakes de la nevera y hacer "sesión de fotos".

En fin, no me quejo más y paso a presentaros a mis últimos cupcakes. Les he bautizado como Cherry Cupcakes.



Os cuento de qué están hechos:
La base es mi favorita, la de muffin de chocolate, solo que esta vez le he añadido cereza natural. Deshuesé unos 350-400gr de cerezas y las corté a taquitos pequeños. Me apetecía encontrar los trocitos de cereza.




La cobertura es una buttercream de chocolate blanco. Le puse una gotita de colorante verde de Wilton. Usé la boquilla 1M Wilton.



Después le puse unas perlitas plateadas a conjunto con la cápsula.



Y el toque final lo da una cereza bañada hasta la mitad de chocolate blanco. 
No tiene mucho secreto,pero creo que la cereza le va a dar un toque fresco al cupcake, y a la vez es una fruta, que por su color la encuentro muy elegante!






Y a continuación, otra variante del cherry cupcake, una cucada por la combinación de colores (marrón y azul cielo,me encantaaa!!)




La base del cupcake es un muffin de vainilla con los trocitos de cereza.


La decoración es frosting de chocolate, como una buttercream, pero con variación de cantidades. Para decorarlo usé una nueva boquilla, la 2F Wilton,queda super bonita.



Y el toque final en este caso son estrellitas, rosas, lacitos y caracolitas de fondant.



Aún le tengo que coger el punto a lo del modelaje de rosas y lacitos... 



También les puse alguna perlita plateada.... quedan tan monas!!




Con las cápsulas esta vez no he querido arriesgarme y he ido sobre seguro. Últimamente he usado cápsulas de Wilton y todas se quedan aceitosas, y da mucha rabia!!! Creo que optaré por no comprar más cápsulas de dibujitos, total, para que luego no se luzcan.... Éstas me gustan mucho como quedan.




Estos cupcakes los he hecho para mi tía y para mi madre, que el 16 de julio celebran santo y cumple respectivamente.



Como todo, los lacitos y las rosas son qüestión de práctica, y de momento, llevo 3 rosas y 3 lacitos!! jajaja 






En fin, espero que gusten, y sobretodo que sorprendan! Me encanta ver las caras que pone la gente de sorpresa, no tienen precio!!



Y para terminar, y antes de ir a rellenar la tarta sacher que tengo enfriándose.... Os enseño mi última adquisición!!!!!




Ya tengo en casita a mi Cupcake Courier Pale Pink!!!! Bieeeeennnnn!!!! LLevo detrás de un porta cupcakes/portatartas hace tiempo, y cuando mi suegra me dijo que no sabía qué regalarme.... enseguida le busqué regalo!! jaja, y me encanta!!!!! De momento dudo mucho que lo llene del todo porque puede llevar hasta 36 cupcakes... pero también me servirá de portatartas, simplemente se sacan las bandejas y queda un portatartas alto.




Y este delantal rosa,(como no!!) me lo compré en amazon.com.uk, barato, gastos de envio gratis.... y Miri Sugar 100%!!!! jijiji




Espero que os hayan gustado los cupcakes y ya sabéis, a probar de hacerlos!!!!! 

Besitooos!!

PD: las fotos no son de buena calidad, lo sé... este año jubilaré a mi cybershot rosita para dar paso a una réflex tal vez...pero no sé cuando va a ser.... pero como mucho,para Navidad la quieroo!!! :P